步骤1
准备食材：墨鱼100克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、生抽1茶匙、盐1茶匙、料酒1茶匙、 油适量。
步骤2
墨鱼洗净备用。
步骤3
姜切末。
步骤4
蒜切末。
步骤5
小葱切段。
步骤6
锅中烧热水，倒入墨鱼、料酒、姜、葱段后焯水至熟捞出摆盘。
步骤7
然后起锅倒油，油热加入蒜末、生抽、盐，加少量清水熬成蘸汁装入味碟中。
步骤8
最后同味碟一起上桌即可。