法律分析：不发工资，劳动者应在劳动争议发生之日起一年内向劳动争议仲裁委员会提出书面申请，用人单位应当按照生效的判决、裁决履行。为履行的劳动者可以向人民申请强制执行。对仲裁裁决不服的，可以向人民提起诉讼。
一、遇到劳动纠纷怎么处理
遇到劳动纠纷处理如下：
1、协商，发生劳动争议，劳动者可以与用人单位协商；
2、调解，申请调解可以口头形式，也可书面形式；
3、仲裁，不愿调解、调解不成的，可以向区劳动争议仲裁委员会申请仲裁；
4、诉讼，对劳动争议仲裁委员会的仲裁裁决不服的，可以向提起诉讼。
劳动争议当事人对仲裁裁决不服的，可以自收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民提起诉讼。
二、如何解决劳动争议呢
解决劳动争议劳动者应先与用人单位进行协商；协商无法解决，可以向当地劳动保障监察机构投诉举报；举报后仍存在争议，可以在劳动争议发生之日起60日内向当地劳动争议仲裁委员会提出书面申请进行仲裁；对仲裁裁决不服可以向人民提起诉讼。
三、离职后不发工资怎么办
1.向劳动监察大队投诉。用人单位违反国家规定，拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以向劳动行政部门投诉，劳动行政部门应当依法处理。
2.劳动仲裁。发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，可以向人民提起诉讼。
3.向起诉。劳动者有欠条的，可以携带身份证、户口本、欠条、起诉状及副本向提起民事诉讼，判决用人单位支付欠款，但是单位仍不支付的，劳动者可以自判决书规定的期限届满后两年内向申请强制执行。
4.用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民申请支付令，人民应当依法发出支付令。
法律依据：《劳动争议调解仲裁法》第五条，劳动争议处理的基本程序发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民提起诉讼。